振動(dòng)篩在果汁進(jìn)行篩分過濾中的應(yīng)用
果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分，通過喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，也算是一種不錯(cuò)的方法。例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等老人和小孩適當(dāng)喝少量果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足，成年人如果不能保證合理膳食。
對(duì)果汁可以進(jìn)行篩選過濾的震動(dòng)篩很多，有S49旋振篩，高頻篩、450型過濾篩等等，450型過濾篩與S49旋振篩（三次元震動(dòng)篩）與最大的區(qū)別是旋振篩是可以做到5層的，而過濾篩只能有1層，有一個(gè)出料口，而且一次性投放量不超過5公斤，而對(duì)于旋振篩就可以分幾個(gè)等級(jí)的，可以最多分五層，每一層有一個(gè)出料口，而且可以連續(xù)作業(yè)，篩上物不存在人工清理，而是直接排出出料口，最重要的是這種設(shè)備適合于篩上物很少的物料，故對(duì)于果汁的漿渣比較少的話就可以采用450型過濾篩，適用于粒、粉、粘液等物料的篩分過濾。高頻篩增大了振動(dòng)頻率，當(dāng)震動(dòng)篩在高頻率的振動(dòng)下，對(duì)粘性很大的果汁過濾就達(dá)到了很好的過濾效果。
對(duì)果汁進(jìn)行篩選過濾的振動(dòng)篩也稱為果汁振動(dòng)篩，是在生產(chǎn)果汁工藝中對(duì)調(diào)配好的果汁中的殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜，包括濃縮果汁生產(chǎn)工藝、澄清果汁生產(chǎn)工藝等等，其中澄清果汁生產(chǎn)工藝中最關(guān)鍵的果汁的澄清和過濾，為了除去果汁中的不溶性固形物，可采用以下幾種方法：首先采用機(jī)械提汁的方法，盡量減少果汁中的不溶性固形物；再利用酶對(duì)果汁澄清，先把果汁加熱至微沸。待冷卻至40至50℃時(shí)，加入酶制劑，攪拌均勻，靜置3至3.5小時(shí)，果汁中的絮狀物逐漸下沉而得以澄清；用振動(dòng)篩過濾，使果汁中微小懸浮物去除；也可用真空抽濾的方法。如獼猴桃果汁、菠蘿果汁、椰子汁、鳳梨、柳橙汁、鮮橙汁等等。
振動(dòng)篩無法啟動(dòng)或振幅小的原因
現(xiàn)在給出振動(dòng)篩在工作過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的故障及故障排除方法：
故障現(xiàn)象一：無法啟動(dòng)或振幅小
原因: 1)電機(jī)損壞
2)控制線路中的電器元件損壞
3)電壓不足
4)篩面物料堆積太多
5)振動(dòng)器出現(xiàn)故障
6)振動(dòng)器內(nèi)潤(rùn)滑脂變稠結(jié)塊
排除方法：
1)更換電機(jī)
2)更換電器元件
3)改變電源供給
4)清理篩面物料
5)檢修振動(dòng)器
6)清洗振動(dòng)器，更新添加合適的潤(rùn)滑脂
振動(dòng)篩篩分機(jī)精度達(dá)不到的情況有以下幾種原因：
1.振動(dòng)篩篩網(wǎng)的篩孔堵塞 (要增加防堵塞裝置)
2.投進(jìn)振動(dòng)篩的物料水分過大(粘度大，適當(dāng)經(jīng)過烘干后投入振動(dòng)篩)
3.振動(dòng)篩篩面給料不均(增加物料分流器)
4.振動(dòng)篩篩面上料層過厚 (增加物料分流器，控制投料量)
解決方案：
1.經(jīng)常要減輕輕振動(dòng)篩負(fù)荷及清理振動(dòng)篩篩網(wǎng)
2.改變篩箱傾角
3.調(diào)解振動(dòng)篩的給料量
4.張緊篩網(wǎng)，拉近傳動(dòng)皮帶
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